Coffee should be as black as hell, as strong as death, as sweet as love.
커피에 관한 Copy 중 단연 최고라 할 수 있지 않을까.
오랫만에 서점에 들렸다가 아기자기 예쁜 표지들이 가득한 신간 코너에서 이 책을 발견했다.
단숨에 집어 들고 몇장 읽었는데, 못생긴 하얀 고양이가 일러스트 되어 있는 이 책이 참 마음에 들었다.
한 눈에도 커피를 연상케 하는 짙은 고동색의 표지 또한.
‘노트’ 라는 단어를 본 순간,
‘내 이름은 김삼순’ 에서 삼순이가 후배에게 빌려주었던 비밀스런 낡은 노트가 떠올랐다.
노트는 아날로그 시대의 산실이다.
직접 무언가를 써서 채우지 않으면 내 것이 될 수 없는 무언가가 고스란히 담겨 있는 ‘흔적’ 같은 것.
그래서 학창시절 학교다니면서 썼던 노트 중 몇권은 아직도 내방 옷장 깊숙한 곳에 보관하고 있다.
얘기가 잠깐 다른 데로 샜는데,
이 책은 Coffee 에 관심이 많고 실험정신이 투철한 저자의 성격을 잘 드러내고 있는 것 같다.
책을 읽고 있으면 나도 모르게 ‘아 그래서 결과는 어떤데?’ 이런 생각을 하고 있고,
아 이거 정말 괜찮은 아이디어다! 싶은 것들도 몇가지 있다.
( 커피 얼음을 만들어 놓고 따뜻한 물을 부어 커피를 즐긴다는 아이디어. 꽤나 신선 했다 )
기본적인 커피 추출법이나 로스팅법 등을 알려주고,
상황이 여이치 않는 사람들을 위해 대체할 수 있는 방법 등을 알려주는 것도 유용한 것 같 다.
‘그것도 없다면, 그것마저 엾다면..’ 으로 이어지는 이야기의 끝은 이렇다.
‘그렇다면 당신을 커피를 마실 자격이 없다’ ‘차라리 마시지 마!’ ‘그냥 사먹어’ ㅋㅋ
책을 읽다보면 커피를 만들기 위한 수많은 재료와 기구들이 나온다.
나는 기껏해야 필터와 드리퍼, 프렌치 프레스 정도만 알고 있었는데..
아 회사도 많고 제품도 정말 많구나.. 싶었다. 읽다보면, 아 이건 정말 과학에 가깝겠다.. 싶기도 하고..
그동안 마시기만 했던 내가 좀 작아진달까?
하지만 뭐 핸드드립 이외에 다른 것들은 아직 엄두 조차 나지 않는 상황이니,
일단은 지금 있는 걸로 즐기는 게 가장 좋겠다,
작년 생일 선물로 받은 드리퍼 세트가 알고보니 Kalita 제품이더군.
책에도 나오던데 말이야. 필터가 다 떨어지고 나서 재구매를 하지 않고 있는데
서초동으로 이사하면 다시 갖다놓고 따뜻한 겨울을 나야겠다..ㅋ